terça-feira, 28 de novembro de 2017

Croissants da Susy

Eu gosto muito de croissants sempre que vou ao café tomar o pequeno almoço é o que normalmente como e se forem dos folhados melhor ainda.

Mas melhor ainda é fazermos em casa. Esta receita é da Susy e ficam maravilhosos e até que não dão muito trabalho a fazer, compensa bastante quer pela quantidade quer pela qualidade.

É uma receita que está adaptada à bimby e eu adaptei-a à MFP (na cuba coloquei os ingredientes líquidos e depois os sólidos e fiz no programa para massas e depois quando terminou segui os passos da receita). Aqui deixo a receita original para a bimby, que também pode ser feita em qualquer robot de cozinha, também já fiz na yammi. Só não coloquei o corante amarelo.

Ingredientes: 500gr de farinha ( tipo 65 ); 20gr de fermento de padeiro fresco; 125gr de leite; 125gr de iogurte natural; 3 colheres de sopa de açúcar; 1/2 colher de chá de sal; 2 ovos médios; corante amarelo próprio para bolos ( se gostar, é só uma sugestão para ficarem mais amarelinhos ); 2 gemas e leite para pincelar; Margarina q.b ( para pincelar as camadas da massa )


Modo de Preparação: Deite no copo o leite, açúcar, fermento e programe 2 min / 37°/ vel1

De seguida junte o resto dos ingredientes  ( farinha, iogurte, sal, ovos... ) e programe 5 min/ vel espiga.

Se achar que a massa ainda está muito pegajosa, junte um pouco mais de farinha e envolva mais uns segundos na vel espiga ( pode acontecer devido ao tamanho dos ovos, teor de gordura do iogurte, etc ). Retire a massa do copo amasse, e forme 8 bolinhas de tamanho igual, estique uma a uma com o rolo da massa e forme tipo uma massa para pizza do tamanho de um prato normal.

Pincele cada camada com a margarina derretida, ( eu utilizei margarina liquida de compra ) e sobreponha as camadas umas por cima das outras, a última não é necessário pincelar.
Estique com o rolo da massa até formar tipo uma pizza grande,  corte 12 ou 16 triângulos e forme os Croissants.
Coloque-os num tabuleiro com uma folha de papel vegetal, e leve a levedar num sítio morno por cerca de 1 hora ( eu costumo aquecer o forno a 50° , desligo e coloco o tabuleiro no forno )

Ao fim desse tempo, retire e pincele os Croissants com cuidado, com as gemas batidas e um pouco de leite
Aqueça o forno a 200° sem ventilação, e leve os Croissants ao forno por cerca de 15 minutos.

Aqui estão eles prontinhos a comer:


Aqui quando saíram do forno:


Aqui antes de irem ao forno depois de levedarem:






quinta-feira, 23 de novembro de 2017

Tupperware II

Mais uns artigos que adquirí desta marca de confiança. Desta vez foi para guardar a sopa e a fruta que faço para a minha bebé, achei muito prático pois fica a dose certa para uma refeição, além de ficar pronto a levar para a rua se fôr caso disso.

Estes artigos comprei à  Raquel que tem página no facebook A Caixa Mágica - Tupperware, procurem por lá se precisarem de alguma coisa, super simpática e atenciosa.

Aqui estão eles, a colher foi oferta da vendedora, um miminho:



Material muito resistente e umas cores girissimas, as maiores comprei para a sopa e os mais pequenos para o puré de fruta.

quarta-feira, 22 de novembro de 2017

Tupperware I

Sempre fui fã da Tupperware mas é claro que a qualidade de certos produtos paga-se e mais recentemente comecei a pensar em todos os benefícios inclusive de saúde que poderemos ter ao adquirir os produtos desta marca.

Já tenho vários e para não se tornar tão dispendioso compro quando há boas promoções.

Comprei este para cozer massa no microondas e estou a gostar muito, principalmente quando tenho que fazer pouca quantidade.

Aqui está:


Aqui já pronto para ir ao microondas, vai sem a tampa, esta vai servir depois para ajudar a escorrer a massa depois de pronta:


Aqui já está pronta a massa:


Aqui pronta a servir:


Um utensílio muito prático de usar no dia a dia.

Nota: Fiquei agora a saber pela Raquel A caixa mágica - tupperware que este artigo já não se vende, mas mesmo assim fica a dica. Há para venda o micro massas em redondo.


segunda-feira, 13 de novembro de 2017

Molotof



Esta é uma receita que gera sempre controvérsia, pois nem sempre sai bem. Eu ainda só tinha experimentado uma vez e assim que saiu do forno mirrou todo, jurei que não voltava a fazer tal foi o trauma.

Tinha 8 claras congeladas e andei a pesquisar várias receitas e várias dicas (algumas tirei do blog da Alexandra) para se fazer um molotof que sai sempre bem e parece que acertei. É para repetir com certeza e para a próxima vou fazer com creme de ovos.

Fiz assim:

Ingredientes: 8 claras; 8 colh.de sopa de açúcar; caramelo q.b.; umas pedrinhas de sal

Modo de preparação: Bater as claras com umas pedrinhas de sal, quando estiverem quase em castelo juntar o açúcar e bater bem na velocidade máxima. Quando estiverem em castelo juntar o caramelo a gosto, bater mais uns 5m na velocidade máxima. Untar uma forma com buraco com caramelo e colocar as claras, ajeitar com uma colher e bater varias vezes com a forma na bancada para sair o ar que possa estar nas claras. Eu até deixei cair a forma na bancada várias vezes. Levei ao forno pré-aquecido a 180 graus, onde já tinha um tabuleiro com água. Cozi o molotof em banho-maria durante 8m (1m por cada clara). Experimentem, o meu ficou lindo.

quinta-feira, 9 de novembro de 2017

Arroz doce tradicional

Desde que tenho a yammi uma das primeiras receitas que experimentei foi o arroz doce, tentei várias receitas que não eram propriamente ai meu gosto até que encontrei esta e com algumas adaptações, acho que esta é a receita ideal para fazer num robot de cozinha.

Cá em casa quem costuma fazer esta sobremesa é o meu marido mas à maneira antiga e no tacho e olhem que fica uma delícia, mas este que faço agora na yammi também não fica nada mal. Eu com o arroz doce sou um bocadito esquisita, gosto dele com mais líquido e gosto dele branco sem ovos e sem o pudim ou leite creme que muita gente junta no final.

Então faço assim:

Ingredientes: 250g de arroz (tenho utilizado um próprio para arroz doce); 1,5kg de leite; 250g de água; 250g de açúcar; 40g de manteiga; casca de limão q.b.; 1 pau de canela; 1 pitada de sal; canela em pó q.b.

Modo de preparação: Encaixe a borboleta. Colocar no copo a casca de limão, a água, a manteiga, o pau de canela e o sal  e programar 2m/100 graus/vel.mínima. Juntar o arroz e programar 5m/100 graus/vel.mínima. Juntar o leite e programar 30m/90 graus/vel.mínima. Retirar a casca de limão e o pau de canela e juntar o açúcar e programar 20m/90graus/vel.mínima.

E fica assim:


E não polvilho com canela, deixo ao gosto de cada um.


sexta-feira, 3 de novembro de 2017

Porta documentos - Bebé

Eu fui mãe à pouco tempo do meu terceiro filho, neste caso uma menina linda que vai fazer 5 meses agora em Novembro.  Por isso vou passar a fazer também alguns posts com temas relacionados com bebés.
Já a algum tempo que gostava de ter um porta documentos deste género e quando vi este modelo não resisti e tive que encomendar à
Ana Rodrigues uma menina que tem trabalhos espectaculares e é muito atenciosa, aconselho. Visitem a sua pagina que vale a pena.

Aqui está, adorei:


Aqui podem ver as divisórias:


Tem bastante arrumação, era mesmo o que eu queria: