domingo, 22 de outubro de 2017

Pão de ló de laranja da avó Mila

Gosto muito das receitas da Alexandra, comecei por segui-la no facebook e depois no blog. A Alexandra tem muitos robots de cozinha e quando precisamos de ajuda sabemos que podemos contar com ela. Eu concordo com o que diz e por mim falo, por vezes não rentabilizamos os robots que temos na nossa cozinha. Resolvi fazer este bolinho com uma simples batedeira para demonstrar que as receitas que são feitas nos robots de cozinha, podem ser feitas à mesma sem eles. Apesar de ter a yammi hoje decidi voltar aos velhos tempos, até porque confesso que os bolos em que as claras são batidas em castelo prefiro continuar a faze-los com a batedeira velhinha que tenho por cá.

Ingredientes: 7 ovos; 300g de açúcar; 200g de farinha; 1 colh.sob.fermento em pó (não coloquei a farinha já tinha); raspa e sumo de 1 laranja grande; 1 pedrinha de sal; açucar em pó q.b.para polvilhar

Modo de preparação: Separar as gemas das claras. Bater estas últimas em castelo com uma pedrinha de sal. Juntar às gemas o açúcar e bater bem. Juntar a raspa e o sumo da laranja e bater novamente muito bem. Juntar a farinha e as claras ao preparado anterior alternadamente com uma vara de arames. Levar ao forno a 180 graus até estar cozido. Polvilhar com açúcar em pó de pois de pronto.

 Fica um pão de ló divinal parece uma nuvem. Vai ser a minha receita de eleição daqui para a frente.

Aqui está já prontinho:


Aqui antes de desenformar:


sexta-feira, 20 de outubro de 2017

Canja - Smart cooker

Uma das coisas que gosto de fazer de vez em quando à noite é canja. Não deixo a receita pois e bastante básica, a diferença é que desta vez deixei o frango a cozer na Smart Cooker e deixei a panela programada para quando chegasse a casa fosse só desfiar o frango e terminar a canja. Muito bom e rápido para dias apressados. 
Uma das coisas que eu não estava a conseguir fazer era deixar a maquina programada mas com a ajuda do grupo no facebook já consegui.

Aqui está a canja pronta:


Aqui o frango já cozido quando cheguei a casa:


quinta-feira, 12 de outubro de 2017

Nespresso Barista - Youzz

Cada campanha da Youzz é sempre espetacular, grandes produtos, grandes experiências, desta vez com a Nespresso Barista. Uma marca que já conhecia pois a minha maquina de café é da Nespresso e o café é do melhor. Esta variedade limitada também é muito boa. Veio um kit com um copo para prepararmos o café neste caso com leite, uma das minhas bebidas preferidas e uma caixa com cápsulas de café.

#youzzNespresso # youzzBarista


Catisfactions - Youzz

Mais uma nova campanha em que fui seleccionada. Desta vez uns snacks para os nossos gatinhos. Neste caso foram para o Nelinho o gato da minha mãe que adorou.

#youzz #catisfactions #youzzcatisfactions

Aqui está o kit que recebi:


Também vinham uns vales para depois continuar a comprar os snacks:


Aqui está o Melinho a deliciar-se:






quarta-feira, 11 de outubro de 2017

Bifes de cebolada - Smart cooker

Mais una receita na panela nova. Fiz exatamente da mesma maneira como faço no tacho e adorei o resultado. Ficou bem apuradinho.

Ingredientes: Bifes de vaca; 3 cebolas; 2 dentes de alho; polpa de tomate q.b; vinho branco q.b; azeite q.b; sal e pimenta a gosto.

Modo de preparação: Coloquei na cuba a cebola, os alhos, o azeite e depois os bifes. Juntei um pouco de vinho branco, a polpa de tomate e os temperos e envolvi tudo. Escolhi o programa estufar e alterei o tempo para 60m.

Aqui antes de começar o programa:


Aqui já feito, fica muito mais apurado do que no tacho e a carne ficou muito tenra:




segunda-feira, 9 de outubro de 2017

Frango com natas - Smart cooker

Este fim-de-semana estreei a minha Smart cooker com um frango feito no menu estufar, mas como não queria fazer o habitual frango guisado resolvi fazer de outra maneira.

Ingredientes: 1 frango cortado em pedaços pequenos, 1 pacote de sopa de cebola; 1 cerveja; 1 pacote de natas.

Modo de preparação: Coloquei o frango na cuba, depois juntei os restantes ingredientes. Programei no menu a opção estufar e aumentei o tempo para 60m. Perto do final abri a tampa e coloquei um pouco de pimenta e salsa.

Ficou muito bom:


domingo, 8 de outubro de 2017

Queijo fresco

Tenho uma iogurteira que comprei no lidl com o intuito de fazer iogurtes líquidos e iogurtes gregos. Mas comecei a pensar que também iria servir para fazer queijo fresco, pois tem um recipiente com rede que serve perfeitamente para o efeito pretendido.

Ingredientes: 1000g de leite gordo do dia; 100g de leite em pó; sal qb; 25 gotas de coalho liquido.

Modo de preparação: Colocar o leite, o leite em pó e o sal no copo e programar 5m/vel.4 (na yammi tem que ser vel.3)/temp.37. Colocar o coalho e programar 30seg/vel.4.
Deixar por 30m no copo e depois transferir para o copo com rede da iogurteira e colocar esse copo dentro de outro para escorrer.

Notas: Não coloco 1l de leite peso mesmo na balança em gramas, o leite em pó reduzi para 80g e o coalho coloco uma colher de sobremesa em vez das 25 gotas.

E aqui está o resultado:


Aqui está a rede da iogurteira e o respectivo copo:





quarta-feira, 4 de outubro de 2017

Nesquikinhos

Agora com a yammi um dos docinhos que gosto de fazer são os Nesquikinhos, aqueles danoninhos de chocolate da nesquik que há nos supermercados. 

A receita que eu faço é esta:

Ingredientes: 70g de chocolate de culinária; 1 colher de sopa de cacau em pó; 1 pacote de natas; 200g de queijo creme; 100g de açúcar; 300 ml de leite; 25g de maizena

Modo de preparação: Triturar o chocolate uns segundos na vel.9. Colocar os restantes ingredientes no copo e marcar 8m/temp.90/vel.3. Deitar o preparado em copinhos e levar ao frio.

NOTAS: Em vez de cacau pode-se utilizar chocolate em pó e podemos substituir o queijo creme por queijo quark.




Smart cooker

E mais uma ajudante na minha cozinha. Fui a 3 Continentes Modelo e nem uma para amostra, tive que ir a um hipermercado Continente e mesmo assim já só tinham 3 máquinas. Trouxe uma, se gostar lá mais para a frente compro uma mais completa. Agora vamos a testes.