Feliz 2013

Hoje acaba mais um ano e começa um novo. Apesar do cenário não ser dos melhores, pois 2013 vai ser um ano muito dificil, há que ter esperança.

Feliz ano novo para todos.

Bjs.

Parabéns filha

Hoje a minha filha mais velha faz 14 anos. E apesar das dificuldades que têm sido estes últimos 3 anos da adolescência dela e da sua relação comigo, desejo-lhe o melhor deste mundo e que ela consiga encontrar a paz que precisa para crescer mais serenamente.

Muitos parabéns.

Feliz Natal e Parabéns para mim

Neste dia é o que desejo a todos uma Santo e feliz Natal com paz e harmonia na companhia dos que mais amamos.

E já agora parabéns para mim que já cá cantam 36 (estou a ficar velhota).

Bjs.

Biscoitos de côcô

Depois de ter o meu dispára-biscoitos completo novamente com a peça que a Bela me enviou, tentei fazer biscoitos.

Mas as dificuldades das primeiras vezes continuam, a massa não fica leve mas sim pesada, tanto que ao fim de um bocado já me doi a mão e também não consigo fazer os biscoitos com os discos, não pegam ao papel vegetal. Quando fiz as primeiras vezes derretia a manteiga, mas como li que não se deve fazer tiro-a do frigorifico umas horas antes, mas mesmo assim só os consigo fazer com as boquilhas. No entanto írei continuar a tentar, pois vi o video da Luisa e vou ver se consigo fazer como ela faz.

Estes fiz assim:

Ingredientes: 100g. côco ralado; 100 g. açúcar; 180 g. margarina; 1 ovo; 1 colh.sob.sal; 250 g. de Farinha; 1 colh.sob.fermento em Pó.

Modo de Preparação: Colocam-se todos os ingredientes na batedeira e bate-se bem. Retira-se a massa e coloca-se no dispára-biscoitos, aqui levei a massa um pouco ao frigorifico. Com o dispára-biscoitos bem apoiado num tabuleiro forrado com película de silicone (eu usei papel vegetal), disparam-se os biscoitos com o formato desejado e levam-se a forno pré-aquecido a 200º(eu coloquei a 180º) até ficarem douradinhos.

Aqui estão:

Aqui alguns feitos com os discos:

 

Muitos bons:

Bjs.

Sorteio de Natal

Conheci hoje o blog da M&M e devo dizer que gostei muito.

Ela está a fazer um sorteio de Natal em que é muito simples de participar.

Passem por lá e façam o mesmo.

Bom fim-de-semana.

Bjs.

Peça para dispára-biscoitos e oferta

Quando fiz o apelo por causa da peça que se partiu no meu dispára-biscoitos, muitas pessoas que costumam visitar este me cantinho tentaram ajudar. A minha amiga Bela como tinha um dispára-biscoitos inutilizado tratou logo de se oferecer para me enviar a peça que me faltava. Além disso como é uma pessoa de um enorme coração ainda me enviou umas lembranças. Na imagem acima vêm uma latinha que trazia biscoitos, a peça e ainda duas embalagens de um produto para se pincelar as tartes.

Vejam só se não foi uma bela prenda e ao que sei o Luquinhas filho da Bela também ajudou, ainda há pessoas neste meio muito boas e generosas.

Vai um biscoitinho?

Desafio de Natal 2012

Como adoro o Natal e adoro os desafios que existem na blogosfera nesta altura, vou participar neste desafio qua a Piteca lançou.

É um blog que adoro e que visito assiduamente.

Um bolo que não pode faltar na mesa lá em casa até mesmo antes do dia de Natal, é o Bolo-rei/rainha, o meu é uma mistura dos dois, eheheh. O que trago aqui fui eu mesma que fiz e devo dizer que para 1ª vez ficou muito bom, este ano irei repetir sem dúvida.

A receita.... 

Ingredientes: 200 ml água; 1 embalagem de pão de Brioche Branca de Neve; 100 grs de frutos secos; 50 grs passas; 50 grs de frutas cristalizadas (coloquei 1/2 dúzia delas); 2 colh.sopa Vinho do Porto (coloquei 3); raspa de 1/2 Laranja; 100g açúcar (a receita não leva mas achei por bem colocar e acho que fiz bem); 1 ovo (para pincelar); fruta cristalizada (para decorar); açúcar em pó para polvilhar; geleia para pincelar (não coloquei porque não tinha)



Modo de preparação: Colocar a água na cuba da máquina do pão com o açúcar e juntar a farinha. Seleccionar o programa massa. Depois de terminar o programa, adicionar os frutos secos, as passas, a fruta cristalizada, o vinho do Porto e a raspa da laranja. Programar novamente o programa massa. Quando terminar, retirar a massa da cuba para uma superfície enfarinhada e moldar uma bola. Fazer um buraco no meio, e moldar uma coroa. Levar ao forno a 50º por 15 min. para levedar até atingir quase o dobro do volume. Pincelar com ovo batido. Decorar com a fruta e os frutos. Polvilhar com porções generosas de açúcar em pó.Levar ao forno pré-aquecido a 180º por 30 a 35 min. Retirar e pincelar com geleia. (eu não fiz).

 

Aqui está:

Bjs.

Bolo de iogurte grego e maçã

Este é o tradicional bolo de iogurte, mas com algumas alterações para se poder variar de vez em quando e não comermos sempre o mesmo.

Gosto muito de fazer um bolinho ao fim-de-semana para podermos comer ao lanche durante a semana.

Este faz-se com a receita tradicional do bolo de iogurte com a diferença de que usei um iogurte grego natural açúcarado e por cima da  massa antes de ir ao forno coloquei tiras finas de maçã.

Fica muito bom.

Fica a sugestão.

Pota no forno com batata - Descontos versus Promoções

Hoje trago uma receita e uma compra que fiz e me ficou a custo zero.

Soube atravês do site Descontos que adoro pois é de lá que muitas vezes tiro as dicas das promoções, que a pota da marca Marfrio estava com 50% de desconto em cartão no continente, eu tinha um vale desconto que me enviaram para casa também com 50% de desconto, ou seja trazia o produto de graça. Perguntei no continente se dava para acumular e disserem que sim, até os funcionários de lá ficaram espantados pois não é muito usual isto acontecer. Resultado, trouxe 3 embalagens para experimentar e fiquei com 100% do valor em cartão.

Poderia ter trazido 6 embalagens que era o limite máximo por pessoa, mas como foi a primeira vez que trouxe um produto deste gênero de graça, tive receio.

Nunca tinha experimentado comer pota e devo dizer que lá em casa ficámos fãs, pois adoramos polvo mas como é muito caro nem sempre compro.

Fiz assim:

Modo de preparação: Descongelei a pota e coloquei-a a cozer na panela com uma cebola e um pouco de sal durante 40m. Depois levei ao forno com bastante alho e azeite.

Aqui já no prato:

Servi com batatas cozidas que depois levei também ao forno com bastante alho e azeite:

Uma delicia, pois ficou uma refeição deliciosa.

Dispára-Biscoitos

Estou triste.....

Este fim-de-semana ia para fazer uns biscoitos e quando fui utilizar a máquina reparei que aquela peça azul que segura os discos estava partida, rachada. A massa sai por todos os lados.

Alguém tem uma peça dessas a mais?

Acho mesmo que tenho que comprar outro, o que é pena pois este utilizei-o umas 3 vezes.

Será que os que se vendem no Lidl são melhores?

Bjs.

Descontos versus Promoções

Nunca se debateu tanto este tema como agora.

Desde algum tempo para cá que procuro obter vales de desconto e sempre que posso acumulo esses vales com as promoções que existem nos vários supermercados, não só por causa da crise mas porque penso que devemos aproveitar estas oportunidades.

Tenho adquirido produtos por muito pouco ou até mesmo a custo zero.

A partir de agora uma vez por semana, vou publicar o ou os produtos que comprei na semana anterior com desconto, para poderem ver que realmente se pode comprar os produtos poupando dinheiro.

Em termos de consulta para esse fim vejo os panfletos que me chegam à caixa do correio, vejo as promoções semanais dos supermercados e vejo os vale que tenho comigo.

Por exemplo:

Na semana passada a Maionese Calvé de iogurte 430ml estava no Pingo Doce com 50% desconto imediato e eu tinha um vale de 1.00€.

2.19 c/50% = 1.09 - 1.00€ (vale) = 0.09€

Resultado: Trouxe o produto por 0.09€

E como este muitos produtos.

Bjs.

Natal

Para mim ao entrarmos no mês de Novembro significa que estamos perto da altura do ano que mais gosto.

O Natal.

Começamos com o Outono, a mudança de hora, o S.Martinho, passamos pelo Natal e terminamos com o final de ano. Gosto disto tudo, dos cheiros, das cores, das luzes, acho que com o passar dos anos esta é para mim a altura do ano em que me sinto mais  serena e saudosa. Menos materialista, pois só quero que os meus filhos tenham as melhores lembranças destas festas, assim como eu tenho das minhas em pequena.

Fico mais velha, mas mais equilibrada. O que menos me interessa é a parte materialista.

Mas deixando a nostalgia de lado informo que há um passatempo a decorrer no blog da Piteca, passem por lá e concorram, eu vou participar, pois é um Desafio de Natal.

Irei tentar ser mais assídua nos posts.

Bjs.

Tarte de côcô

Irão pensar voçês que só trago receitas de doces e que sou uma grande gulosa, o que não é de todo mentira, mas realmente é mesmo o que eu gosto de cozinhar. Também comemos refeições de carne, peixe, ovos, etc, como toda a gente, mas são cozinhados muito práticos e que nem sempre tenho tempo para tirar fotos.

Esta receita foi publicada no blog da minha filha (que está ao abandono, já lhe passou o entusiasmo inicial), e que foi inspirada numa receita da Jona Roque, de uns bolinhos de côcô que ela apresentou num dos seus livros.

Ingredientes: 4 ovos; 200g de açúcar; 200g de coco; 1 colher sopa de margarina

Modo de Preparação: Numa taça mistura os ovos, açúcar, coco, margarina. Unta tarteira com margarina e povilha com açúcar .leva ao forno ate ficar dourada.

Aqui está acabadinha de sair do forno:

 

Mais fácil e rápido é impossível. Aconselho a deixarem a tarte no frigorifico depois de arrefecer, fica muito melhor.

Bolo invertido de maçã

Esta receitinha tirei do livro "Feito em casa" da Joana Roque, ela dá o nome de Tarte rápida de maçã mas eu com todo o respeito acho que é mais um Bolo invertido de maçã.

Só vos digo que é divinal, muito bom mesmo e acima de tudo muito rápido de fazer.

Ingredientes: 5 maçãs médias (usei 4); 125g manteiga s/sal (aqui usei só 100g e foi de vaqueiro); 125g farinha; 125g açúcar; 3 ovos; 1 colher sopa canela (usei menos); 1 colher sopa açúcar amarelo; caramelo liquido.

Modo de preparação: Untar uma forma redonda, colocar o caramelo na forma com as maçãs descascadas e cortadas em lâminas não muito finas. Polvilhar com a canela e o açúcar amarelo.

Misturar a manteiga com o açúcar, os ovos inteiros e a farinha e coloque sobre a mistura das maçãs.  Leve a forno moderado durante 30m. desenformar de imediato antes que o caramelo arrefeça.

Ao sair do forno:

Depois de desenformado:

Uma delicia.

Pão Rústico - MFP

Este foi mais um pãozinho que experimentei fazer na MFP, desta vez com uma farinha pré-preparada da Nacional, a de pão rústico.

Devo dizer que ficou bom, mas não é dos meus preferidos em termos de sabor, achei um bocadinho forte, mas aqui fica o registo.

O modo de preparação é o que vem na embalagem, amassei na MFP e levei ao forno a cozer.

Aqui está, acabadinho de fazer:

A embalagem é esta:

Baba de camelo

 

Pois é tem alturas que me dá muita preguiça vir postar o que quer que seja, não deixo de visitar os vossos cantinhos mas não publico o que tenho feito.

 

A vida infelizmente  não está fácil e isso reflete-se no nosso dia-a-dia.

 

Hoje mostro-vos uma sobremesa que fiz à uns tempos atrás, que para variar só eu gosto cá em casa, mas que é uma maravilha, a meu ver claro.

 

Não vou deixar a receita, pois é muito fácil de fazer e está na embalagem do leite condensado cozido da Nestlé.

 

Aqui está: 

 

 

 

Coloquei apenas uns bocadinhos de bolacha Maria, que fica muito bem:

 

 

 

 

Prometo que irei ser mais assidua com as publicações.

 

Doce de abóbora - MFP

Mais um docinho que saiu da minha cozinha, desta vez de abóbora. Este eu faço mais vezes pois é um doce muito apreciado pelo meu marido e este ficou uma delícia.

A receita é sempre a mesma que utilizo, a fruta, em relação ao açúcar coloco um pouco mais de metade da quantidade do peso da fruta e um pouco de canela em pó.

E como já vem sendo habitual, este doce foi feito na minha MFP.

Aqui está ele, não o coloquei em frascos pois não era muita quantidade e era para consumir logo.

Vejam lá se não tem uma cor linda:

Doce de kiwi - MFP

Mais um docinho feito na minha MFP, este eu já andava para experimentar já a algum tempo e em boa hora o fiz. Quando se prova a 1ª vez tem um pouco de ácido no sabor mas depois começando a comer não se pára mais.

Fiz da mesma maneira como sempro faço, o peso da fruta, um pouco mais de metade do peso da fruta de açúcar amarelo e canela em pó, programa Compotas na MFP.

Aqui está ele acabadinho de fazer:

Experimentem, que vão gostar.

Regresso ao trabalho

Pois é já cá estou outra vez depois de 3 semanas de férias que serviram essencialmente para descansar e preparar o dia-a-dia que aí vem.

Para o final do ano há mais uma semaninha, agora é hora de regressar ao trabalho que há muito que fazer.

Bjs.

Boas férias

Para mim hoje é o último dia de trabalho antes de ir de férias.

Só regresso ao trabalho a 03/09 e até lá espero descansar muito pois estou mesmo a precisar. Não irei postar, mas se fôr possivel venho visitar os vosso cantinhos.

A quem fica a trabalhar nesta altura desejo um bom trabalho e a quem vai de férias umas excelentes férias.

Bjs.

MFP - Pão expresso

Tinha uma receita de um pão que se faz no programa rápido da MFP já a algum tempo guardada, é a receita ideal para quando não temos pão e precisamos dele rapidamente.

A 1ª vez que experimentei fazer pão neste programa, saiu completamente intragável. Agora com a MFP nova decidi esperimentar novamente. Com esta receita não falha o pão fica delicioso, macio, leve e muito fofinho.

Fiz assim:

Ingredientes: 340ml água morna; 1/2 cubo fermento de padeiro; 1/2 colh.sopa de açúcar; 1/2 colh.chá de sal; 3 colh.sopa de azeite; 600g farinha.

Modo de preparação: Dissolver o fermento na água e juntar os restantes ingredientes. Programar na MFP o programa expresso que tem a duração de 1h20m.

Aqui está:

Com esta máquina o pão sai com uma forma perfeita:

Querem mais rápido que isto?

MFP - Doce de maçã e pêssego

Enquanto não tinha MFP a minha mãe emprestou-me a dela e tendo uma fruta já bastante madura aproveitei para fazer um docinho.

Achei que ficou muito bom, quer de sabor quer de textura. Na MFP faço quase sempre dois ciclos.

Aqui está:

Em relação às quantidades foram a olho: 4 maçãs e 2 pêssegos, açúcar amarelo e canela em pó.

Um bom aproveitamento que se faz à fruta que já está muito madura e que ninguém come.

MFP - LIDL

Como eu já tinha dito aqui a minha MFP teve uma avaria na cuba e depois de saber qual o preço de uma nova decidi que não valia a pena mandar vir, pois não compensava relativamente ao preço da máquina.

Ontem deram-me de presente esta que esteve à venda no Lidl, e como é evidente fiquei toda contente.

Até por que esta tem uma coisa que a minha não tinha, tem uma cuba com duas pás e mais comprida logo o pão sai com uma forma mais ao meu gosto e em termos de tamanho também esta é mais jeitosinha do que a minha anterior.

Aqui está ela:

Aqui está a cuba com as duas pás:

Tem até mais programas do que a outra e o livro de receitas também é muito completo:

 

Aqui vê-se a cuba mais comprida:

 

Muito linda:

Agora é começar a fazer lá o pãzinho.

Tarte de limão

Desta receita lá em casa só eu gostei. Nem o meu marido nem os meus filhos gostam muito de receitas que levem leite condensado.

Eu gostei muito mesmo, é para voltar a repetir e sendo assim lá terei que fazer o sacrificio de a comer toda, eheheh.

Deixo-vos a imagem e no fim-de-semana ou na 2ªfeira coloco aqui a receita.

Aqui está, já sem uma fatia:

Fresquinha é uma delicia:

Oferta - Lusitana

Esta foi a prendinha que a Lusitana me enviou, adorei, dois panos de cozinha alusivos à nossa cultura.

O meu muito obrigado, são lindos.

Pão doce com chocolate

Antes da minha MFP avariar fiz estes pãezinhos. É uma receita que costumo fazer muitas vezes e que já tinha mostrado aqui, mas desta vez fiz uma alteração. Nos pães mais pequenos coloquei um quadrado de chocolate e devo dizer-vos que quentes são do melhor, os meus filhos adoraram e até já pediram para fazer outra vez.

Mais uma vez deixo aqui a receita:

Ingredientes: 250ml leite; 1 colh.chá sal; 100g chá açúcar; 50g de manteiga; 500 g de farinha; 12,5g de fermento padeiro; 1 gema de ovo com um pouco de leite; quadrados de chocolate.

Modo de preparação: Colocar os ingredientes pela ordem apresentada, programar "Massa", este ciclo demora 1h30 amassa e leveda. Depois retiro a massa para a bancada polvilhada com farinha e retiro o ar da massa, dou o formato que pretendo, e deixo levedar mais um pouco antes de ir ao forno e pincelo com gema de ovo e leite. Neste caso nos pães mais pequenos coloquei um quadrado de chocolate e moldei bolinhas.

Aqui estão, os maiores são simples e os mais pequenos são que têm chocolate:

 

 

 

Aqui estão os de chocolates prontinhos a serem devorados pelos filhotes:

 

 

O aspecto é uma delicia, de sabor não sei pois eu pessoalmente não gosto muito de pão com chocolate:

Embaixadores.com - Schwarzkopf Palette

Como já vos tinha dito aqui, faço parte dos Embaixadores.com e já tinha sido escolhida para experimentar o Nescafé Galão.

Agora fui escolhida para experimentar as colorações  Schwarzkopf Palette. Já recebi uma em que escolhi mais ou menos o tom que tenho e aguardo a recepção de mais tintas de outros tons.

Adorei esta campanha.

Se quiserem vão até ao site dos Embaixadores.com e increvam-se para usufruirem das campanhas que eles fazem, vale bem a pena.

Hamburguers de frango

Eu gosto muito de comprar carne picada, sempre no talho, para fazer eu os hamburguers em casa. Acho que ficam mais saborosos e mais ao nosso gosto.

Numa das minhas idas ao Pingo Doce encontrei estes já feitos no talho de lá e como nunca tinha experimentado hamburguers de frango decidi trazer para ver se eram bons. O preço foi bastante acessivel 1.99€ por 4.

Gostei muito e estão aprovados. Temperei apenas com umas pedrinhas de sal e oregãos, apesar de já virem com tempero.

Aqui estão eles prontinhos:

Eu optei por fritá-los e para acompanhar ralei umas cenouritas, para ficar uma refeição bem saudável:

MFP - SELECLINE

Como eu já tinha dito em tempos a minha MFP é da marca que vêm na foto.

Agora estragou-se, a peça que está na cuba e faz girar a pá soltou-se. Sabem onde posso encontrar uma cuba para esta máquina? E será que valerá a pena em termos de preço ou compensa mais compar uma nova?

Estou triste pois não posso fazer o meu pãozinho.

Aguardo as vossas sugestões.

Bjs.

400 Seguidores

O meu muito obrigado a todos os que seguem e acompanham este meu cantinho.

Bjs.