Como já vem sendo hábito, ao fim-de-semana faço sempre um bolinho.
Gosto muito dos bolos de iogurte , pois são muito versáteis, dá sempre para incluir vários ingredientes de maneira a que fique um bolo diferente.
Desta vez só tinha iogurtes da Activia de frutos secos e umas nozes e resolvi experimentar.
Resultado final: um bolinho muito bom que pode servir como base de um bolo de aniversário.
Ingredientes: 1 iogurte; 3 medidas iogurte de açúcar; 3 medidas iogurte de farinha; 6 ovos; 1 colh.sob.fermento; óleo; nozes picadas.
Modo de preparação: Separar as gemas das claras e bater estas últimas em castelo. Reservar. Juntar às gemas o iogurte e o açúcar e mexer bem. De seguida juntar a farinha com o fermento mexendo até estar incorporada. Por último juntar as claras e um pouco de óleo. Picar as nozes na 1,2,3 e juntar à massa do bolo. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha e levar ao forno com a massa do bolo.
Aqui está, muito bom a repetir:

Nunca mais utilizei a forma de silicone pois estou com receio que queime novamente os bolos.